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  • 项目名称:隆江猪脚饭快餐培训

    项目品牌: 广品

    项目价格: 1680

    学习内容: 隆江猪脚饭全套技术

    培训品种:见具体介绍

    学习时间: 35

    学习方式: 现场一对一教学,学员实际动手操作

    原料设备: 不控制任何材料

    售后服务: 永久售后服务

    培训地址:

    【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)

    tel134-2798-9286

    【广州白云区地址】: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A5--6楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边

    tel158-1582-3816

    隆江猪脚饭快餐培训

    几乎在广东的任何一个地方,你都能看到写着“隆江猪脚饭”五个大字的饭店,并且家家号称自己正宗……走红小吃界的隆江猪脚饭!味美香甜的猪脚,爽口的咸菜、喷香的米饭,简直让人欲罢不能。地道隆江猪脚饭做法哪有学,学猪脚饭快餐利润多少,深圳实体店培训去哪里学煲仔饭、猪脚饭、快餐小炒、炒菜技术当然选广品!

    培训热线:400-806-3323


    猪脚饭快餐技术培训内容:

    1. 如何让猪手肥而不腻、口感更好。

    2. 饭肉汁汤如何搭配味道更鲜美。

    3. 如何让猪手、五花腩更糯更粘。

    4. 卤水秘制配方、配料、香料包。

    5. 卤水颜色处理、如何后续上色。

    6. 卤水的保存、增香等后期处理

    7. 隆江猪手卤水、卤水料包的制作

    8. 老师指导,讲解、学员实际动手操作。

    9.制作内容:隆江猪脚、卤水五花肉、猪耳朵、猪粉肠、猪头肉、鸡蛋、豆腐、肉卷等


    隆江猪脚选料做法讲究,选料方面:特选皮白浑圆之猪后脚,因猪后脚较之前脚瘦肉较少,有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣,再每隔一厘米横砍一刀至骨断皮连。

    猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上,酌量加入上好的酱油、冰糖、八角,豆蔻、丁香、香菇、大蒜头等原料。猛火煮开后放入猪脚,半个小时后改为小火熬煮,3个多小时后整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂,即可熄火。

    隆江猪脚饭快餐培训

    培训方式

    1、常年培训,随到随学,包教包会;

    2、节假日照常培训,培训时间不限,学会为止;

    3、真材实料,现场操作,手把手、一对一,让学员真正掌握;

    4、在培训制作技术的同时,传授相应的食品调味知识。

    一次性收费,100%传授配方,100%真材实料,100%毫无保留,名师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。


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猪脚饭培训
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