项目名称：隆江猪脚饭快餐培训

项目品牌： 广品

项目价格： 1680元

学习内容： 隆江猪脚饭全套技术

培训品种：见具体介绍

学习时间： 3至5天

学习方式： 现场一对一教学，学员实际动手操作

原料设备： 不控制任何材料

售后服务： 永久售后服务

培训地址：

【深圳沙井后亭地址】： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）

tel：134-2798-9286

【广州白云区地址】： 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边

tel：158-1582-3816

几乎在广东的任何一个地方，你都能看到写着“隆江猪脚饭”五个大字的饭店，并且家家号称自己正宗……走红小吃界的隆江猪脚饭！味美香甜的猪脚，爽口的咸菜、喷香的米饭，简直让人欲罢不能。地道隆江猪脚饭做法哪有学，学猪脚饭快餐利润多少，深圳实体店培训去哪里学煲仔饭、猪脚饭、快餐小炒、炒菜技术当然选广品！

培训热线:400-806-3323，

猪脚饭快餐技术培训内容：

1. 如何让猪手肥而不腻、口感更好。

2. 饭肉汁汤如何搭配味道更鲜美。

3. 如何让猪手、五花腩更糯更粘。

4. 卤水秘制配方、配料、香料包。

5. 卤水颜色处理、如何后续上色。

6. 卤水的保存、增香等后期处理

7. 隆江猪手卤水、卤水料包的制作

8. 老师指导，讲解、学员实际动手操作。

9.制作内容：隆江猪脚、卤水五花肉、猪耳朵、猪粉肠、猪头肉、鸡蛋、豆腐、肉卷等

隆江猪脚选料做法讲究，选料方面：特选皮白浑圆之猪后脚，因猪后脚较之前脚瘦肉较少，有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣，再每隔一厘米横砍一刀至骨断皮连。

猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上，酌量加入上好的酱油、冰糖、八角，豆蔻、丁香、香菇、大蒜头等原料。猛火煮开后放入猪脚，半个小时后改为小火熬煮，3个多小时后整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂，即可熄火。

培训方式

1、常年培训，随到随学，包教包会；

2、节假日照常培训，培训时间不限，学会为止；

3、真材实料，现场操作，手把手、一对一，让学员真正掌握；

4、在培训制作技术的同时，传授相应的食品调味知识。

一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，名师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。